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杭州创新网络订餐智慧监管取得显著成效线上实时抓取,线下联动整规

时间:2018-06-21 来源:浙江热线

跟着互联网经济的成长,收集订餐办事已走进老百姓的平常生涯,但网络餐饮食物安适饱受诟病,线上部分餐饮店无证无照经营、虚假证照、后厨脏乱差等题目时有曝光。

为切当增加收集餐饮食物羁系,营造安全宁神的餐饮服务状况,杭州市市场监管局积极探索,维新方法,切当强化网络餐饮食物安好整治工作,取得了显着成效,积聚了好的经历做法。

积极摸索聪明化监管新模式

杭州市市场监管局开辟了“收集订餐抓取系统”软件,利用大数据、云计算、图像辨认等科技手段实现聪明监管,使用互联网“爬虫”妙技对美团、饿了么、百度等收集订餐第三方平台上悉数餐饮店肆开展实时抓取巡查,将抓取的数据与餐饮食物经营允许库系统举办图像辨认比对,重点比对业务执照和食品经营许可证的证号、法人代表或卖力人、经营地点、经营规模、有用期限等要害词,实时发明无证无照、伪造允许信息、PS证照、超范围谋划等违法行为,并将违法违规数据汇总第暂且间推送第三方平台和各地市场监管部分,要求第三方平台立刻下架违规餐饮店,各地餐饮监管部分对推送的数据信息开展线下排查,依法查处各类违法算做。

杭州市市场监管局每月对收集订餐第三方平台开展一次抓取比对事情,2017年11月上线以来,三大平台共抓取订餐店肆16万余家次,累计下架违规餐饮店1.3万余家次,线上抓取违规率已由最初的30%下降到5%以下。

督促落实收集订餐平台主体责任

市局与网络订餐第三方平台创立了信息不异、按期转达、责任约谈机制,市局网监办、信息办、餐饮处多次招集美团、饿了么、百度外卖等级三方收集订餐平台进行行政约谈,签署食品安好答理书,并经由新闻公布会情势向社会公然,凭证《收集餐饮办事食物安详监督治理措施》,督促网络平台落实食品宁静主体责任,加强对中计餐饮店肆的资格考核,与市场监禁部分的“红盾云桥”允许数据举行比对,确保入彀餐饮店信息真实可靠,同时要分配专人开展现场核实,确保线上线下信息平等;督促收集订餐第三方平台成立专门的投诉举报应急惩罚部分,第且自间处理食物宁静投诉题目,并先行赔付投诉人;督促网络订餐第三方平台建立食品安适相关轨制、装备专门的食物安好治理机构、配备专职食品安好管理人员,卖力增强对送餐单位、送餐职员的培训和治理。市局专门委托发展中央开展食物安好治理员培训,共培训3200余人次,并要求各平台举行内部二次培训。

严肃进攻各种违法违规行为

开展线下餐饮整治晋升工作

对证照完好的网络订餐线下餐饮服务供给者,建树并落实日常放哨轨制,确保其符合“三净、四无”(厨房、状况、餐具清洁;无过期食品、违法添加、接纳食物、违规把持)的规范要求。

对具备一定前提,经整改后可以到达规范要求的网络订餐线下餐饮服务提供者,结合贯彻执行《浙江省食品小作坊小餐饮店小食杂店和食品摊贩经管划定》,由各许可审批部门依法予以发证发照。对根本前提不具备、设施较差、存在食品安好严峻隐患的小餐饮和收集订餐线下餐饮办事供应者,动员其“关、停、并、转”,实施限日整改,拒绝整改或整改仍达不到规范要求的由各机能部分各司其职强项依法予以取缔。

避免目前,共排查线下餐饮店4650家,规范整改3246家,关停取缔1404家。

吐故纳新网络餐饮办事办理新模式

根据市场羁系总局《餐饮办事明厨亮灶事情引导定见》要求,市场监禁部分鼓励已采取视频方式展示的中计餐饮办事供给者将视频信息上传至收集订餐第三方平台,并对消费点餐实时检察,让消费者相识餐饮食物制作经由,倒逼餐饮单元规范食品安适驾驭,做好后厨卫生,形成精良的社会共治氛围。

同时收集订餐平台研发了一次性餐盒保护装配,该餐盒只能一次性打开,不能二次打开后使用,确保送餐经由食物安详不受外界污染,现已在小规模举办试点,不久将向全市推广。市场监管部分要求平台加强送餐人员(骑手)的健康治理,扫数送餐职员均需持有效康健证明上岗,健康证件随身携带,以保障外卖食物和平。

各地餐饮监禁部分有针对性地开展线下从事收集订餐单位的看管搜检,并开展监督抽检,共对一次性餐盒及食物相关产品、蔬菜农残、食品致病菌等举行检测,共抽检650批次,不合格9批次,对不合格产物备案查处。

严格贯彻落实《网络食品安全违法算做查处办法》等部分规章,对收集订餐第三方平台未落实查察登记、食物和平自查、食品安详违法当作制止及报告、严重违法算做平台服务阻止等轨制的,加大查处力度,对屡教不改、存在严重违法违规行为的平台顶格处罚。

自“收集订餐抓取系统”上线以来,市稽察支队对美团、饿了么、百度外卖存在的违法违规问题举办了立案查处,共处罚85万元。同时对“收集订餐抓取系统”推送的数据信息开展线下排查,共存案查处无证照餐饮店从事网络外卖240起,罚没款550万余元。

其中有余杭闲林一农庄无证经营,罚没款85万余元;对拱墅拱宸桥网红曲奇制售予以查封取缔,并罚款6.5万元;下城西湖文化广场一家店肆,因未取得冷食类食物制售资格而在网络订餐平台上从事冷菜销售,罚没款5.7万元等多起无证照从事网络谋划案件。

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